Швейцария - супер!: фондю с нечищеной картошкой. Вкуснотища

Национальное швейцарское блюдо - фондю, придумано местными пастухами, чтобы как-то съесть заскорузлый завалявшийся кусок сыра, его просто растопили.

Ну сейчас фондю готовится в дорогих ресторанах в специальной жаропрочной посуде из смеси различных сыров (обязательно в этой смеси должен быть сыр грюйер) с добавлением чеснока, мускатного ореха и вишневой наливки. Подается на стол в этой же посуде на подставке с горелкой, это такой шик, чтобы все было как у пастухов.

Насаженные на специальную длинную вилку кусочки хлеба, картошка прямо в мундире, корнишоны, шпек, оливки или вообще - что есть на столе, макают в эту булькающую пастушью еду, и вкушают с наслаждением, запивая вином. А пастухи-то разбирались...